自炊・料理 お酒好き、自家製果実酒にハマる！｢質より量｣から｢丁寧な暮らし｣へ
季節の移り変わりをじっくり味わえる、世界に一つだけの自家製果実酒は、大人のリラックスタイムにとてもおすすめ。作り方は意外にシンプルなのに、毎日の暮らしに小さな変化を加えることができますよ。私流自家製果実酒の楽しみ方をお伝えします。
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自炊・料理 自家製発酵食品のすすめ。微生物の活躍を愛でる、美味しいひととき
私にとっての発酵食品の魅力は、微生物の力で食べ物が変化してより美味しくなる、その「仕組み」。子どもの頃からぬか漬けが好きで、冷蔵庫で「マイぬか床」を育てています。ぬか漬け以外にも自宅で発酵食品作りをしてみたいと思い、ついにヨーグルトメーカーを買ってしまいました。
一人暮らしエッセイ 一人暮らし歴20年。丁寧な暮らしの楽しさに目覚めました【一人暮らしエッセイvol.25】
きっかけは手作りの柿酢から。部屋での楽しい過ごし方、見つけました！ 一人暮らしを始めてから、20年ほど過ぎました。洋服や海外旅行が好きで、とにかくお金が必要だった私は、長い間ダブルワーカーをして、忙し...
トレンド おうちごはんを脱マンネリ！ハーブとスパイス使いを身につけよう♪
おうちごはんが増えて、なんだか自分の味付けにちょっと飽きてきたなと感じること、ありませんか？ そんなとき、ハーブやスパイスを“ちょい足し”すると、おうちごはんがググッと本格的な味に激変しますよ！ こん...