自炊・料理 小麦粉の賞味期限が切れても食べられる？自炊歴20年の私の判断基準
「賞味期限が切れてしまった小麦粉は食べられるのか」について食物検定1級保持・自炊歴20年の筆者が解説します。賞味期限が切れてもまだ使える小麦粉の見極め方や、開封後の小麦粉の保存方法も紹介するので、最後まで読んでくださいね。
冷蔵保存
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自炊・料理 白菜の切り口が茶色い…腐りかけ？食べても大丈夫？判断基準を紹介
買い置きしていた白菜の切り口が茶色に変色していたら、もしかしたら腐っているのかも…と不安になりますよね。今回は、白菜の切り口が茶色になる原因は？ 食べても大丈夫？ という疑問にお答えします。変色する原因や食べても大丈夫な状態との見分け方、そして変色を極力防ぐ保存法をご紹介しますので、参考にしてくださいね。
自炊・料理 食べ切れなかったシチュー、常温保存はNG！正しい冷蔵・冷凍方法は？
シチューをおいしく長持ちさせる保存方法をご紹介します。
自炊・料理 賞味期限切れの醤油、使って大丈夫？未開封と開封後の期限の違いとは
今回は、賞味期限が切れた醤油を使って大丈夫なのかを食物検定1級保持、自炊歴20年の筆者が調査しました。醤油は使用頻度が高い調味料とはいえ、一人暮らしだと期限内に使い切るのは難しいですよね。醤油は、賞味期限が切れてもすぐに食べられなくなるわけではありません。ですが徐々に風味は落ちてしまいます。基本的には開封後1ヵ月を目安に使い切りましょう。