この記事ではサツマイモの大量消費のレシピについて解説します。
こんにちは、食物検定1級保持、自炊歴20年のカーサミアライターの山本です。
旬のさつまいもは甘くてホクホク、そのまま茹でて食べてもおいしいですが、ちょっと飽きてしまうこともありますよね。そんなさつまいもの甘くないおかずを今回はピックアップしてみました。
甘いのが苦手な人や、大量消費したい人は最後まで読んで、ぜひお役立てくださいね。
【質問】さつまいもの甘くないレシピはある？
秋になると、親族から大量のさつまいもをいただきます。しかし私自身は、甘いものがあまり得意ではなく…毎回悪戦苦闘しておりますので、簡単に作ることができる、おいしいおかずを教えてください。
【回答】甘くない食材との組合せでおいしい料理が作れます
甘いものが得意ではない場合は、甘くない食材と上手に組み合わせておいしくいただきましょう。
みそ汁の具にする、ポテトサラダのかさましにするなど、普段の料理のちょい足しで消費するのも簡単ですよ。
さつまいもの大量消費レシピ
さつまいも×チーズ
さつまいもとチーズのガレット
細切りにしたさつまいもに片栗粉をまぶしてチーズと混ぜたものを、オリーブオイルを入れたフライパンで揚げ焼きにしてガレットに。細切りのさつまいもがカリカリになっておいしくいただけます。
チーズはピザ用のとろけるものがおすすめ。チーズの塩味で甘さが軽減されます。
さつまいものマヨネーズ焼き
レンジで火を通した一口大のさつまいもにマヨネーズとチーズをかけてトースターで焼くだけでも一品に。マヨネーズの酸味が、サツマイモの甘味をさらに感じにくくさせてくれますよ！
さつまいも×ウインナー
さつまいものジャーマンポテト風
レンジで火を通したさつまいもを軽く潰してウインナーと混ぜて、マヨネーズと粒マスタードで味付け。ウインナーの塩気が甘味を抑えてくれるジャーマンポテト風もおいしいですよ。
さつまいもとウインナーの炒め物
レンジで火を通したさつまいもとウインナーを一口大に切ったものにめんつゆで味付け。さっぱり食べたいなら、ポン酢で味付けするのもおすすめです。
さつまいも×豚肉
さつまいもの豚肉巻き
スティック状に切ったさつまいもをレンジで火を通したら、塩こしょうをした豚肉を巻き付けて片栗粉をまぶします。巻き終わりを下にしてフライパンで全体を焼いて、豚肉に火が通ったら焼肉のタレで味つけすれば完成です。
焼き肉のタレでご飯が進むおかずになりますよ♪
さつまいもと豚肉の和風炒め
豚肉とレンジで火を通したさつまいもをフライパンで炒めます。味付けは和風顆粒だしと醤油でOKです。他にも玉ねぎやにんじんなどお好みの野菜を追加すれば野菜がたくさん摂れるレシピに変身♪
いつもの料理にさつまいもをプラス
いつもの料理にプラスで入れるのもおすすめです。例えば、豚汁やカレーの具材として入れると、さつまいもの甘味がいい感じに馴染んで味に奥行きを出します。
ポテトサラダにジャガイモの半量入れだけでもいつもとはひと味違う仕上がりに。ただし半量以上さつまいもを入れすぎると甘さを感じやすいので注意しましょう。
- Qさつまいもを大量消費できる、甘くないおかずは？
- A
さつまいもは甘くない食材と一緒に料理することで、おいしいおかずが作れます。マヨネーズやポン酢など、酸味のある調味料を使うと、さらに甘さを感じにくくなります。
基本的にどんな味とも相性がいいので、いつもの料理のかさましに使うと消費しやすいです。メインのおかずとしてはウインナーや豚肉などを組み合わせて食べ応えのある料理に。ぜひ紹介したレシピを参考にしてみてくださいね。
