自炊・料理 お酒好き、自家製果実酒にハマる！｢質より量｣から｢丁寧な暮らし｣へ
季節の移り変わりをじっくり味わえる、世界に一つだけの自家製果実酒は、大人のリラックスタイムにとてもおすすめ。作り方は意外にシンプルなのに、毎日の暮らしに小さな変化を加えることができますよ。私流自家製果実酒の楽しみ方をお伝えします。
自炊・料理
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自炊・料理 揚げ物中にフタ、絶対ダメ！時短のプロが「油はね防止」対策を紹介
家での揚げ物は、油はねの掃除や残った油の片付けが大変ですよね…。少しでも簡単にしようと、油はねの防止や、少ない油で揚げ物するためにフタを使う人がいるそうですが、とても危険です！時短家事コーディネーターが調理のポイントを紹介します。
自炊・料理 自家製発酵食品のすすめ。微生物の活躍を愛でる、美味しいひととき
私にとっての発酵食品の魅力は、微生物の力で食べ物が変化してより美味しくなる、その「仕組み」。子どもの頃からぬか漬けが好きで、冷蔵庫で「マイぬか床」を育てています。ぬか漬け以外にも自宅で発酵食品作りをしてみたいと思い、ついにヨーグルトメーカーを買ってしまいました。