自炊・料理 生トマト好きが「あえて冷凍」するケースとは？おいしい食べ方も紹介
料理の彩りに欠かせないトマト。私は生でそのまま食べることが好きなのですが、すぐに食べきれないなら冷凍がおすすめです。冷凍してもおいしく食べられる方法をご紹介します。
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自炊・料理 冷凍できるお弁当おかずって？自炊歴20年の”鉄板メニュー”を紹介
冷凍できるお弁当のおかずを自分で作れたら、時短と節約の両方が叶います。今回は私がよく作っている、簡単な「冷凍できるお弁当のおかず」の作り方をご紹介します。
お金・節約 節約に！魚の下味冷凍、料理歴20年の筆者おすすめの味付けは？
節約のために大パックで購入した魚。下味冷凍をすると料理を時短に、そして味がしっかりとつくのでおいしく食べられます。食物検定1級保持・自炊歴20年の筆者が、魚の下味冷凍のコツやおすすめの味付けを紹介します。
自炊・料理 野菜別・冷凍保存方法まとめ! コツを知って、おいしく冷凍を活用しよう
今回は、買った直後に冷凍することで栄養価を保ちやすい野菜や、冷凍に向かない野菜についてもお伝えします。さらには野菜別の保存方法や、冷凍するときに役立つ便利なアイテムもご紹介します。