寒くなってくると、じっくりコトコト煮込む料理が恋しくなりますよね。
煮込み料理が美味しく仕上がって、傷つきにくく、匂いが移りにくい、高機能な調理器具といえば、ホーロー鍋です！
こんにちは！カーサミアライターのあんどうです。
今回はオーストリア発、伝統あるホーローメーカーの、鍋やキャニスターをご紹介します。
見た目も可愛くて、写真映えも間違いなし♪
料理好きの皆さん、必見です！
オーストリア発ホーローメーカー 「RIESS」 の色彩豊かなアイテム
リース社は、1550年にオーストリアにあるイプジッツという町で誕生した、オーストリアで最も伝統ある、ホーローメーカーとして知られています。
リース社のホーロー鍋は、料理に味も匂いもつけず、かつ人体に無害な素材であることを強みに、1922年に生み出され、以来世界中で愛され続けています。
RIESS（リース）のホーロー
ホーローは、鉄の表面にガラスをまとわせ、850℃の炉で強固に結合させた素材を指します。
そして、美しい発色も、ホーロー素材の特徴の一つです。
ガラスに載せたカラフルなツヤと輝きは、一つあるだけでキッチンに明るい彩りを添えてくれます。
お手入れ次第では、何十年も変わらず美しい光沢を保ち、長く愛用することが可能です。
- 積み重ねが可能な鍋 「アロマポット」
- 見た目も可愛い 「キャニスター」
- リースの中心的存在で不動の人気を誇る 「クラシックシリーズ」
など、バリエーション豊かな人気商品がありますよ。
詳細はこちら：https://www.nichiyosha.com/index.php/brands-riess/
株式会社日曜社では2022年10月上旬より取扱開始。ARTS&SCIENCE（キャニスターのみ）、その他国内のインテリアショップで販売されるそうです。
アロマポットについて
100%鉄とホーロー素材で作られた鍋。
ムラのない熱まわりで微妙な火加減を必要とする料理も美味しく仕上げられます。
また、特徴的な形により積み重ねが可能。
省スペースなため、キッチンを有効に活用することができます。
蓋を逆にすれば、鍋敷きの代わりや、食材などを入れる一時的なボウルや、プレートとしても利用できます。
キャニスターについて
アッシュウッドの蓋で密封し、光から保護することで、食品の風味を保つことができます。
積み重ねることもできるため、コーヒー豆やスパイス、乾き物などを入れて置くだけで、すっきりとおしゃれなキッチンのインテリアとしても、楽しむことができます。
クラシックシリーズについて
1920年から1960年にかけて開発された、クラシックシリーズ。そのシンプルな形と色彩は永続的な価値観を表し、国境を超えて人気を博しています。
ホーロー素材は、料理の味や匂いを邪魔せず、体に無害な素材でつくられた、まさに「健康的な調理器具」なんですね！
鍋はもちろん、インテリアとしても可愛い保存容器も優秀です。
お手入れ次第では何十年も使い続けられるので、愛着も湧きそう！
直火やオーブンの他、IHクッキングヒーターでも使えて、ますますお料理が楽しくなります♪
この秋は機能的でおしゃれなホーローを、ぜひキッチンに取り入れてみてください！
ホーロー鍋のお手入れ方法はこちら。
